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株式会社ワダケン

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和の話

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ハッピーイースター!簡単レシピ「デビルドエッグ」紹介

わっさんから、おいしい野菜の食べ方や調理法を届ける
『わっさんキッチン』がオープン!

 

今回はイースターの定番レシピ、デビルドエッグにアレンジを加えた
「野菜で飾る!デビルドエッグ」の作り方を紹介するで~。

 

詳しい作り方はこちら!▼
 

【材料(2人分)】

・卵             4個
・ピクルス(きゅうり) 4枚程度
・マヨネーズ      大さじ2
・塩コショウ      適量

・ケッパー
・にんじん
・かぶ         少量ずつ

 

 

【作り方】

 

①ゆで卵を作る。
※きれいなゆで卵の作り方
卵は常温に戻すか、10分ほど水に浸けて卵の温度をなじませる。
お湯が沸騰してから卵を入れて8~9分間ゆでる。
卵を入れてから、3~4分かき混ぜると黄身が端っこに寄らない。
茹で上がったらすぐに氷水へ。10分ほどしっかり冷ましてからむく。

②ニンジンをゆで、ウサギの耳の形に切る。ピクルスはみじん切りに、かぶは薄く切る。
③ゆでたまごを糸か包丁で半分に切る。
④白身を破らないようにスプーンで黄身を取り出す。
白身は底を少し切って平らにし、皿に並べておく。
⑤黄身、ピクルス、マヨネーズをボウルに入れ、こしょうをかける。
⑥ヘラでつぶしながら全体を混ぜ合わせる。
⑦ ⑥を絞り袋に入れ、白身に絞り出す。
⑧野菜で飾りつけて完成!(にんじんで耳、ケッパーで目を作る)

 

今年のイースターは4/21やで★
みんなも作ってみてな~!

 

 

ひな祭りに!簡単レシピ「野菜手まり寿司」紹介

わっさんから、おいしい野菜の食べ方や調理法を届ける
『わっさんキッチン』がオープン!

今回はひな祭りにピッタリなレシピ
「かんたん!野菜手まり寿司」の作り方を紹介するで~。

詳しい作り方はこちら!

  【材料(2人分)】

・米        1合分
☆酢       大さじ2
☆砂糖      大さじ1と1/3
☆塩       小さじ1/2
・お好きな野菜  少量ずつ

例:・きゅうり   ・トマト  
  ・れんこん   ・コリンキー
  ・ラディッシュ ・にんじん
  ・オクラ    ・のり、しそなど    

   【作り方】

①☆の調味料を合わせて、炊きたての熱いご飯に加え、切るように混ぜる。
②オクラやにんじん、れんこん等は茹でて輪切りや斜め切りにする。
そのほかの野菜は、輪切りや縦に切り薄くスライスする。
③ラップを敷いて上になる野菜から置いていき、酢飯を乗せてラップで丸く包む。
④器に盛り付けてから飾りの野菜などをトッピングして完成。

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